你的盒饭配送能否放心吃?
食品安全重于泰山”,校园供餐企业因其特殊性已成为各市场监管部门食品安全监管的*。文章通过分析此类企业食品安全风险,归纳总结出在监管工作、企业内部管理过程中采用关键环节控制、限值与纠偏措施比较大限度控制学校供餐企业在加工、制作过程中的危害因素,天津餐饮配送公司,提高行政监管效率,实现食品安全与社会稳定的总体目标。
一、风险分析
学校集体用餐供餐单位食品安全风险问题的显现,安全风险因子多样化。从业人员素质偏低、食品安全意识淡薄,单位经营过于追求经济效益、弱化安全管理且缺乏科学有效的管理措施,天津天津餐饮配送,导致食品安全风险的产生,难以实现有效规范的安全管理。集体供餐校园食品安全环境的构建,需要学校与供餐企业积*主动参与,强化食品安全管理工作的重要性。
二、风险防控措施
集体供餐校园食品安全管理工作的有效落实,关键在于配餐企业实现科学规范的管理模式,建立关键环节关键控制点并实现工作制度化、常态化,科学有效防控风险。
快餐配送的优点
1、省时:不用挤食堂,到点就可以享受美味;
2、省力:跑食堂是件体力活,特别针对于较高楼层,路途较远的人们;
3、风雨无阻:无论刮风下雨,快餐配送都会按时抵达;
4、卫生:快餐配送材料均为当天新鲜蔬菜和肉类,卫生质量差的快餐配送不允许进入配送渠道。
快餐配送的注意事项
1、快餐配送配送速度。
2、快餐配送快餐配送温度。
3、快餐配送快餐配送质量和卫生。
如何确保盒饭配送的安全性
1.配餐企业食品的加工量与加工条件相吻合
受加工能力限制,配餐企业食品加工量与加工场所和设备的承受能力,难以做到按卫生要求加工,*易造成食品污染,而引起。因此,在食品经营许可现场核查中,根据企业加工条件严格控制加工量,天津餐饮配送服务,能有效防控食品安全风险。
2.食品采购索证
经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定要求,在采购时确认产家和供货商的相关资质,索取《营业执照》《食品经营许可证》、检验报告复印件等,严把食品进货关,天津餐饮配送电话,确保配餐原材料的安全性。
3.进货验收台账记录制度
建立专人负责的进货验收、台账记录制度,做到少进、多次,*先出的原则,保证所用食品原料可追溯,严禁外购来路不明的食品。