全自动面条机对面粉的要求高不高
有人或许会问了,智能面条机做出的面条口味统一吗?不会口味差别很大吧?我明确的告诉您,同一种面粉做出的面条口味是一样的,同一种配方下做出的面条口味也是一样的。重庆小面的配方和牛肉拉面的配方是不同的,有的面粉里边加碱,有的面粉里加蓬灰,不同的配方是贴合不同的面条种类来的。全自动面条机是模仿手工揉搓的原理来自动生产面条的。
虽然我们的面条机对面粉的要求是不高的,但是不同品牌的面粉确实对面条口味有影响,因此我们建议采用质量好的面粉来做面条,这样做出口味好的面条才更能吸引顾客。
全自动面条机使用过后维护:
面条机在使用过后要进行清理,保护机器干净整洁。将搅面辊拿出来,去清洗一遍,用毛刷轻轻地擦拭,将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净,以至于下次使用,可以正常使用,快速出面。刀具里面会有一些残留的面,如若不清除的话,再次使用,面条的粗细程度,面条的形状会受到严重的影响。刀具也是特别重要的零部件,它可以制作多种各式各样的面条。所以面条机的刀具一定要清理干净,全自动面条机工作完成之后将刀具取出,用毛刷来刷刀具,全自动面条机厂家,也可水洗,刀具是由全不锈钢材制成,完全不用担心用过一段时间之后生锈,刀具没有那么锋利的问题,玉米面条机,这款刀具比较*,使用者不会受到伤害。
水管也要去检查,看有没有被堵塞,有些面条制作液体比较粘稠,会粘到水管壁上面,形成一层膜,逐渐时间长了就会形成堵塞,进而会影响到面条机的做面。全自动面条机在使用之后水管邀请一遍,不要让其形成堵塞。
面条机 挂面机常见故障与排除
1.面板不能正常连接?
由于轧辊间隙调整不当,会出现断板、余板现象,如上一道面板薄,下一道面板厚,全自动压面条机,下道需求量大,这样就会断板,反之就会余板由此道理,面条机,调整轧辊间隙断板时,缩小下组对辊间隙,使均匀即可。
2.面板跑边或面板两边厚薄不均?
是由于对辊两端间隙不一致而造成,因此调整轧辊两端间隙,使均匀即可。
3.面板及面条呈曲波形?
是辊间及切刀梳刀安装角度过大或梳刀刃口反口,调整到位即可。
4.面板沾轧辊?
是因为面坏水份过大或螺栓松动。
5.断不开面条?
是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。
6.面条断条?
是因为面粉中有杂质(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀。