蒸饭车,黑龙江食堂蒸饭柜,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器,为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,故外形似车。车身为柜体状,材质为不锈钢所,一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,学生食堂蒸饭柜的使用,也可以炖汤。
蒸饭车使用操作步骤:
1.预热:使用电热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时,务必缓缓打开蒸汽阀门,确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa,切勿超压使用。
注:使用外接蒸气蒸制食品时,食堂蒸饭柜定制,电热装置和进、排水装置均不起作用,应切断电源、关闭所有进、排水阀门。
2.蒸制食品:开门放入食品进行蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,食堂蒸饭柜厂家,方可送电,让麦瑞蒸饭柜加热工作。
与北方相比,南方人以大米为主食,每年人均消费约100公斤大米。此外,大米不仅可以用来做白米饭,还可以加工成炒饭、什锦饭、蒸饭、包饭、竹米、黑米、粽子、寿司、锅巴等小吃。
毫无疑问,米饭可以被烹饪或进一步加工成各种美味佳肴,但是在再加工之前,米饭烹饪过程是的。在日常生活中,大多数人用电饭锅做饭。因为电饭煲是将电能转化为热能的烹饪装置,当烹饪达到一定的温度和时间时,米饭就被烹饪了。