蒸饭柜在日常大、中、小型酒店中非常普遍，因为蒸饭柜的出现大大提高了厨房的工作效率。那么什么是蒸笼呢？蒸饭柜是什么类型的？蒸饭器的工作原理是什么？

蒸饭器，又称蒸饭柜、蒸饭器或蒸饭盒。它是指利用电热和煤气加热蒸米饭的大型厨房烘焙设备。根据规格，蒸饭柜厂家，也可分为单门蒸饭器、双门蒸饭器和三门蒸饭器。根据性能特点，可分为普通蒸米车、豪华蒸米车、数码蒸米车和专门用于蒸海鲜的海鲜蒸柜。不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)用作内部容器。为了便于移动，设备下面安装了万向轮，所以外观类似于汽车。

众所周知，学校里的学生数以千计，蒸饭柜定做，就餐的工作量已经成为一个关键问题。

2.相应的厨房电气设备是必不可少的

以简单的烹饪过程为例。除了商用电饭锅，蒸饭柜也可以配备使用，特别是在有大量食客的地方。此外，一些食堂和餐馆还可能面临以下问题:一边做饭一边等待，无法利用有效时间；我不知道如何操作蒸饭柜，所以我不能完成厨房工作。当无人操作或操作错误时，事故很容易发生。

首先，在外表上

微电脑商用蒸笼柜采用防*不锈钢板，易于清洗油污。手柄上增加了防滑紧固装置。蒸饭柜上设有微电脑装置，通过微电脑键入多种功能。

　注意事项及* 1.必须保持水箱内有足够的水量，以免发生缺水故障(烧坏发热管)。 2.蒸柜装有重力或卸压阀，它是多余蒸汽和废气泄放的通道，切记不可随意加重压住或 堵塞，应让其排气自如.若发现有卡堵，平安蒸饭柜，必须等卸压阀污物清除，恢复阀体内上下运动灵活自如才能使用。 3.保持蒸盒清洁，蒸盆不使用时，应分层叠放，保证蒸盆干燥，防止变形损坏。 4.给水阀门保持常开状态，蒸饭柜品牌，同时，要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。 5.每天工作完毕后，应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出，放清底水。