杭州润景贸易有限公司是一家从事汉堡、炸鸡等西式快餐运营、连锁加盟为一体的私营企业，从事西式快餐经营四年有余，注册资金500万，已拥有直营店20家及加盟店200多家，公司运营中心位于浙江省杭州市

1、先把面包横切两半，番茄、生菜和鸡脯肉用清水洗净，番茄切成片，生菜切成丝，鸡脯肉去皮后切成两块。

2、把洗好的鸡脯肉用味精、盐、腌肉酱、胡椒粉、辣椒粉腌制20分钟。

3、打好鸡蛋，只取蛋白，放入碗里淀粉搅拌均匀。

4、锅里放油等有三四层热时，把腌制好的鸡脯肉炸熟后捞出，再把炸熟的鸡脯肉放入蛋白里裹好蛋液，放入油锅里用小火复炸一次让表皮更脆。

5、把炸好的鸡脯肉捞出，然后把切好的面包上放点沙拉酱。

6、鸡脯肉再放沙拉酱，后把切好的生菜放到鸡脯肉上，用面包盖住就可以食用了。

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自制肉饼汉堡 一、做面饼 准备好原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、白砂糖、黄油。 具体步骤： 1、取一个鸡蛋，打散，用搅拌器将其搅拌均匀； 2、取适量的高筋面粉放到面盆中，将鸡蛋液倒入面粉中； 3、再倒入牛奶、酵母、白砂糖，并揉搓成面团； 4、揉搓面团的过程中，快餐店*吗，放入黄油； 5、等待面团发酵，好了之后分成的块状，并搓成圆形； 6、在面团上刷食用油，压入模具中； 7、烤箱加热，把模具带面团放入烤箱，15到20分钟； 8、取出考好的面饼，放凉备用。

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所谓吃一堑长一智，智慧皆是一步步摔倒跌出来的。平时多读些餐饮杂志、行业新闻，多结识些业内好友，与志同道合者多探讨，志不同者也要多切磋，为什么他的观点与我不同？自己需要注意什么？