一道非常的黑胡椒酱。它能够用于制做各种各样黑胡椒口感的菜式。能够腌制鸡翅，能够做为牛扒的浇汁，还可以用于烧烤儿。【黑胡椒酱】（参照份量：1份）调料：洋葱100克，无盐黄油15克，黑胡椒粉15克，现磨黑胡椒碎5克，番茄沙司50克，生抽30克，水450克，鲜奶油50克，盐5克，白砂糖15克，玉米粉1大勺（约7克） 水2大勺（30克）制做全过程：1、锅烧开，放进切一小块的无盐黄油，文火加温至熔融之后，倒入剁碎的洋葱，煸炒一会儿炒成香气，随后倒入200克水。2、把洋葱连水一起倒入君焙*壁机的*壁料理机杯，弄成浆（把洋葱*粉碎）。做好的洋葱浆倒回锅里。★要是没有*壁机，用一般多功能料理机还可以。搅拌这一全过程是务必的，要不然没法作出细致的料汁。3、锅里添加番茄沙司、黑胡椒粉、生抽、白砂糖、剩余的250克水，翻拌，火灾烧开。4、盖上大锅盖，文火熬煮15分鐘。5、煮好之后，解开盖，添加鲜奶油和盐，把玉米粉和2炒勺水混和并条变成芡粉，倒入锅里，迅速拌和匀称。6、后添加现磨黑胡椒碎，炒出那样粘稠的酱状，黑胡椒酱就搞好了。可依据本人口感调节料汁中盐的使用量。★添加现磨黑胡椒碎，会让黑胡椒酱的香气更为浓厚。要是没有现磨黑胡椒碎，就用相等黑胡椒粉替代吧。

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洋葱1.洋葱具有发散的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能*寒，抵御病毒，有较强的*作用；2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于、食欲不振、食积内停等症；3.洋葱是所知含素A的。素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，*形成作用。对**内*酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对，高和人都有*作用；4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是、神志萎顿患者的食疗佳蔬；5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是所知的天然物质之一，它能阻止体内的生*学机制出现变异，控制*细胞的生长，黑椒酱代工工厂，从而具有作用；6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有的*；7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；8.洋葱中含有植物*素如大蒜素等，因而有很强的*能力。嚼生洋葱可以**。

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口味：麻辣味。

用途：给多种烧烤肉类作刷酱之用。

推荐指数：★★★★★

用料：

剁碎的红油豆瓣酱、花椒油各100克，红油150克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，牛肉粉30克，柱侯酱、芝麻酱各20克，花椒面、盐、味粉各10克，鸡汁5克。

制法：

将以上用料拌匀即成。

试验结果：

麻味较轻，辣味一般，这种口味各地食客都能接受。