很多人都会问，这个啵啵鱼究竟是什么鱼，是不是跟钵钵鸡有关系。其实它跟钵钵鸡没有任何关系，它像冷锅鱼，啵啵鱼酱料代加工，又像火锅鱼，但是各有各的特点，就好像，冒菜和麻辣烫，火锅和串串的区别一样，看似差不多其实各有千秋。啵鱼它不是单纯的水煮鱼，啵啵鱼酱料代加工生产厂家，也不是石锅鱼，更不是麻辣烫，有鱼有锅底。现在虽然人们的生活条件越来越好，可人却变的越来越懒，就连出门吃饭都不愿意迈出大门，而选择点外卖。正因为这样的懒才导致国人的肥胖人群不断的增多，而鱼肉健康、美味，好吃不发胖，成为餐饮市场继鸡肉之后又一个新宠，特别是啵啵鱼，有特色更是人气十足。

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腌鱼：把买来经过处理的鱼再洗净，顺着纹路切成食指大小的鱼条，厚度大概2-3厘米。然后放入碗里，放入适量的鸡蛋清、腌鱼粉、生粉、淀粉、色拉油，搅拌均匀，啵啵鱼酱料代加工工厂，让鱼肉充分入味。腌制大约十五分钟即可。

烫菜：将喜欢吃的蔬菜洗净，切成适当形状和大小。以一定比例用买来的高汤包，配置好高汤。把高汤烧开后，放入切好的蔬菜，烫熟后，啵啵鱼酱料代加工定制，捞起备用。

煮鱼:起锅烧油，先将腌好的龙利鱼过一下油锅，几秒钟即捞出，不要太久。然后捞起备用。

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啵啵鱼酱料的做法步骤：

1.炒料:先把干花椒在油锅中炸至变色，出香味。把干辣椒放入沸水中煮软，捞出晾干水分后，搅碎。把冰糖敲碎。把葱姜蒜按平时我们做调料时那样处理好。在烧热的锅中加入牛油，炼香后，加入猪油，熟的菜油，待猪油融化稍热后加入事先备好的葱姜蒜，花椒，辣椒，豆瓣酱，冰糖，开小火，把水分炒干，以免粘锅。待豆瓣酱炒出油泡后，加入适量米酒，炒至米酒蒸发干后，便可起锅。若不着急的话，放置十二小时味道更佳哦

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