“串香”醉酒早在20世纪80年代中期就出现了。为了谋生，成都一些城镇的失业人员在购物中心、电影院、录像厅等繁华场所摆摊经营“串香”。串香不仅是四川的特色传统小吃之一，也是草根菜肴受欢迎的表现。“香串”这个名字来源于一种小吃，在这种小吃中，各种成分被串在竹签上，放入火锅中*洗。串香实际上是火锅的另一种形式。初醉时，界首加盟串串哪里好，串香、锅底和菜肴都很简单。到目前为止，它几乎是一切。

工艺1:在黄油中加入冰糖，100度加入葱，葱微黄时加入姜，姜金黄时加入蚕豆，麻辣加盟串串哪里好，蚕豆香时加入糯米糕辣椒。

将糯米糕辣椒翻炒，用小火翻炒。将辣椒和大蒜一起放入水中翻炒，直到辣椒发亮。用发酵的糯米和豆子炒辣椒，直到辣椒开始逐渐变化。将辣椒炒至红棕色。关掉火。

工艺控制要点:黄油100度，葱白微黄，生姜金黄，蚕豆炒香(捞出时有干香味)，*，小吃加盟串串哪里好，有光泽，渐变，红棕色。

香辣串配料:50克豆干、适量酱油、适量蚕豆、适量葱、适量香油、适量花椒、适量白糖、适量味精、适量胡椒、适量辣椒粉:1)备料。2)准备调料，将葱切成大葱。3)主要成分:豆瓣菜、胡椒和胡椒粉、一点鸡精和一点白糖都是必须的。4)向水中加入一些油，网红加盟串串哪里好，煮干豆皮。顺便说一句，把竹竿也熨一下。5)用勺子控制水分含量，这样味道会更好。6)用竹签把它们串起来。7)倒入调味料，将两边均匀浸泡。8)将调料均匀的粘在盘子里，倒入调料汁。

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