自用品：门店各部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须有自用品标签。零星散货（孤儿品）：被顾客遗弃在非次商品正确陈列位置的商品，如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜的散货。冷冻海鲜冰台服务热线。

*装：指有包装没有商品实物。陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按照陈列图进行陈列，不得随意更改。价格标签：用于标示商品售价等内容并辅助作*管理的标签。价格标签必须机印，不得手写。条形码：用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品的外包装上，是黑白相间的条纹图案。冷冻海鲜冰台服务热线。

台面要保持整洁美观，商品无羽毛，要有专人销售；悬挂售卖要注意商品的朝向和铁钩的钩挂部位，还要注意要分类悬挂；鸭类的内脏应掏空后上台面售卖，将鸭胗、鸭心单独售卖；鸡鸭体积过大时要进行二分之一或四分之一分割进行销售；当台面铺冰时要在其商品下面铺上塑料膜以免影响商品的色泽；在商品有血渍流出时应及时擦掉，冷冻海鲜冰台供应，以免影响商品的色泽；兔子要分割清洗干净后上台面销售(分割时要将兔子的与内脏一起切掉)，可进行二分之一分割销售。冷冻海鲜冰台服务热线。

禽类（冻品）台面陈列要求：台面要进行分类陈列(如：内脏、骨类)，随时保持台面的整洁、丰满、新鲜；根据销售情况高峰期台面可陈列2-3层，低峰期陈列1-2层；特性商品如：鸡脯肉上台面时下面应铺塑料膜，大、花肠要化冰后（不可放置在水中化冰）方可上台面；骨类按从小到大或从大到小来的顺序陈列；根据冰融化的程度进行适时适当的加冰，做到商品的随时保鲜；做到勤添货少添量，冷冻海鲜冰台价格，以免化冰后影响卖相及增加损耗。冷冻海鲜冰台服务热线。

鲜虾放入冰箱冷冻前，先将虾用水洗净，放入金属器皿，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室。待后将金属器皿取出，在外面稍微放一会，倒出的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。买来的螃蟹用绳子把脚捆起来，这样做是为了减少螃蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱保鲜层里。这样，每次吃的时候先挑选活力不足的吃，冷冻海鲜冰台，活力足的螃蟹可以先继续保存，但不建议把螃蟹放置冰箱储存太久。冷冻海鲜冰台服务热线。

适用于贻贝、扇贝、文蛤、、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水。塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒，在塑料袋中装入配备好的水，冷冻海鲜冰台多少钱，再将鱼虾按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，泡沫箱装，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用，安全系数大。冷冻海鲜冰台服务热线。

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