天津明欣餐饮管理服务有限公司

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的*羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。1、粉条尽量用红薯粉条，耐煮、吃油，爽滑筋道的，羊肉用羊腩肉、羊后腿肉等有些油脂的为佳，天津手抓羊肉，先将粉条浸泡在冷水中泡软备用，羊肉切成巴掌大的块反复冲洗后备用，小葱、姜、桂皮、花椒、香准备好，香可以多一些。2、冷水将羊肉下锅，大火煮开以后再煮半分钟，将羊肉捞出来备用。3、锅内重新加水，放入已经焯水过的羊肉块，将调味干料放入料包中，大火煮开后，盖上锅盖，手抓羊肉哪好吃，中小火焖煮一个小时，将羊肉捞出放置备用，羊肉汤也煮好了，任何调味料不要再加了。4、锅中烧水，将泡软的粉条入锅，手抓羊肉多少钱，煮上三两分钟，将中间的硬芯煮开，手抓羊肉做法，捞出入大碗中。5、碗中加入盐、胡椒粉、味精，码上切成薄片的羊肉、切碎的香菜，也可以加入一些蒜苗，将羊肉汤倒入碗中，浇上一勺油泼辣子，泡上一些发面饼，一碗馋到流口水的水盆羊肉就做好了。

制作手羊肉关键:煮羊肋条八成熟时下圆葱块，效果更好

制作手羊肉关键：1、采用原料时必须采用绵羊的肋条，肉质细腻，膻味小，其他羊肉膻味比较大，肉质粗，口感不好。2、煮羊肉时一定要把浮沫打干净后再下调料，否则汤不够白、不够清爽。3、在煮羊肋条之前，应先把羊肋条入沸水中汆水去除，否者直接煮羊肋条会影响汤的颜色，使汤汁发混。4、应先煮羊肋条，至羊肋条八成熟时再下红萝卜，九分熟时下圆葱块，效果会更好。

手抓羊肉烹饪用料羊肋条肉1000克、小葱30克、糖蒜1头、花椒5g、姜20g 、料酒5g、精盐10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、香5g烹饪方法1.将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉。2.葱切段，姜切片备用。3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。4.将锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，香，改用小火煮1.5小时。加等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋调匀即可。

手抓羊肉做法-明欣餐饮公司-天津手抓羊肉由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司（www.tyxstj*）是一家从事“盐池滩羊肉”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“明欣”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使明欣餐饮在羊肉中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！