“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势,为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。
山楂除膻
煮羊肉时,加入山楂,不但能使羊肉更容易煮熟,其除膻去臊的作用也很好。
香料除味
在煮羊肉时,加入少许八角、桂皮、花椒、陈皮、香叶等香辛料,可以有效的*羊肉的膻臊味。
蔬菜腌渍
制作烤羊腿、羊排时,可以先用洋葱、香芹、胡萝卜、香菜、青红椒、老姜、大葱等制成蔬菜水,将羊肉放进去腌渍一段时间,能起到去异增香的作用。
“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势,为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。
不同的地区做法可能不大一样,天津羊肉,我们当地人炖羊肉除了会加入胡萝卜(白萝卜)以外,天津羊肉做法,还喜欢加入这两种料,那就是:橘子皮(陈皮)和马蹄一起炖,加入橘子皮有一定的去膻味作用,另外搭配了马蹄一起,马蹄清脆爽口,既能让口感层次更丰富、去膻提鲜的同时还能开胃消食、除热生津,是我们当地人的爱。
“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势,天津羊肉串,为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。
羊肉有很大的膻味,天津羊肉价钱,祛除膻味有以下小窍门:
方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。
方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。
方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。
方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。
方法五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味*、醇香*的佳肴。