“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。

干锅羊肉

主料

带皮羊肉600g 芹菜1根 蒜苗1根 莲藕150g

调料

干辣椒15个 陈皮1片 花椒1勺 麻椒1勺 豆瓣酱100g 八角两个 香叶两片 酱油10g 姜3片 油适量

做法步骤

1准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡

2莲藕切片后，焯水

3中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米

4倒入豆瓣酱小火翻炒出红油

5倒入花椒，麻椒，八角，天津羊肉价格，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香

6香气变得*浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒

7羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀

8倒入莲藕翻炒均匀

9后倒入切段的蒜苗和芹菜

10翻炒1-2分钟即可出锅，这个时候整个房子都香透了

“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。

1、这里是选择带皮的羊肉，这样的羊肉炖起来味道更香，带着皮一起吃，越嚼越香。

2、高压锅压肉很容易煮软烂，不喜欢吃口感太软烂的，压煮的时间稍微短一些，这里压的是10分钟，口感刚刚好，天津羊肉，软而不烂，还带点嚼头。

3、羊肉焯水时加点橘子皮和料酒可以起到一定的去膻味作用。

4、高压锅压好的羊肉还带有不少的汤汁，可以再回锅大火将汤汁收一收，这样吃的时候味道更浓香。

5、炖羊肉加入适量的马蹄一起，可以去膻味，开胃消食 除热生津，口感层次也更丰富了。

“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。旗下“盐池滩羊”品牌的羊肉包括：法式小切、羊前腿、羊后腿、羊寸排、羊脊骨，天津羊肉做法，羊肉卷等品种，天津羊肉批发，还可根据客户要求定制品类和规格。

调料抑味

在烹制羊肉时，加入适量的醋、料酒或白酒，在加热的作用下，使羊肉中的膻气形成醇、酯、酚等物质，随蒸气蒸发以后，既可以消除羊肉膻气，又可增加香味。