小郎酒白酒体介绍
首先,小郎酒基酒采用酱、浓分型发酵生产和特殊储存的方式,实现了基酒工艺*;
其次,小郎酒采用传统酱香生产工艺生产、多年储存的酱香陈酒、香气优美的多粮浓香、口味绵甜的单粮浓香等进行酒体设计,实现了酒体设计*;
第三,小郎酒酒体上对各种酸、酯、醇、醛、酮等香味物质进行搭配,以达到的口感平衡状态,浓香型白酒排名,形成一个和谐复合香气体系,使产品幽雅*、绵甜净爽,实现了香味物质成分的搭配*; 第四,小郎酒后期采用特殊处理技术,在加冰或混饮而不改变酒体的基本风格和属性上,让产品有了更多的饮用方式。
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蒙牧型白酒
以蒙牧牌白酒为代表作,饮用清爽淡雅,具有纯正、*、协调的香气。具有醇甜、柔和,爽净的口味不上头,适合中男女青年人饮用的好酒。
马奶酒:蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。
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白酒香型
浓香型酒:例如泸州特曲,酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,52度浓香型白酒,绵甜甘冽,香味协调,浓香型白酒代理,尾净余长。它以为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
清香型酒:这种香型的酒以和*两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,浓香型白酒,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如黄鹤楼酒也是清香型白酒。
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