大豆胚芽粉主要*：按活性物质分类

大豆异黄酮：改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症，大豆胚芽粉采购，改善骨质疏松

必需不饱和脂肪酸（亚麻酸、亚油酸）：*健康必需却又普遍缺乏，急需补充的必需营养素，在体内转化为DHA、DPA、EPA等，大豆胚芽粉大全，促进机体脂质代谢，缓解视力减退和机体疲劳，防治动脉粥样硬化等症状

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蛋白酶的水解相对于酸碱法水解具有条件温和、无*物质残留等优点。在发酵豆粕中常用的蛋白酶制剂是中性蛋白酶及酸性蛋白酶，中性蛋白酶在家禽中的作用较好，酸性蛋白酶在哺乳动物中作用较好。

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大豆皂甙：体内过氧化脂质之*作用、体内脂肪合成的*作用、脂肪吸收的*作用、脂肪分解的促进作用、血质的改善作用和机能障碍等。

天然生育酚（维生素E）：增加功能；改善脂质代谢；保护并增强其他物质特定生理功能，如不饱和脂肪酸，维生素A和ATP等；清除体内自由基；稳定细胞膜和细胞内脂类部分，减低红细胞脆性，防止溶血；促进及小血管的，改善周围循环