镜湖区皖香老酒馆

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白酒的作用有哪些?

白酒的作用:

防 霉

旧衣服放太久了会有一股霉味,*老酒,在晒衣服时,用白酒喷一下,就能带走这些霉味。

跌打

跌打崴脚了不要愁,准备一点高度酒,比贴*还管用。用粘了酒的手去跌打的部位,能够起到的作用。

鞋子除臭

鞋子穿久了都会有异味,在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再用,能有效缓解异味,同时还能起到*作用。另外,在洗脚时加一点白酒泡脚,也能减缓脚臭。

清洁衣服

衣服上粘上了碘酒或者*,可以倒一点白酒在污迹处,再用手去搓洗可以清理干净。







白酒的储藏方法

讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟,用此方法储藏的白酒清泽、醇香。瓶装白酒应选择较为避光、避风、干燥和清洁的地方,相对湿度在70%左右,环境温度不宜超过 28℃为宜。容器封口要严密,防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用现在流行的将瓶口封蜡法,因为这样会影响白酒原有包装的完整性和品相。如果瓶盖感觉松动,只需要轻轻拧紧即可,切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心,可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。






白酒的人应该都会清楚,新酒必须经过一段时间的贮存以后才能进行勾兑使用,老酒价格,辣燥感会明显减轻,风味物质逐渐形成,醇香诱人,酒品质量得到明显的改善。

经过贮存的白酒会有一点点氧化,白酒出现陈味,品尝时候赋予白酒厚重感。白酒经过贮存,总酯会减少,酸味物质含量增加,达到一个酸酯平衡点就不再动了。一般新酿造的白酒贮存期达到1年,才使用出售。调味酒贮存期达到3年以上,白酒贮存期会更长。


刚酿制的白酒,宣城老酒,可以饮用,但比较刺激,酒味冲,口感不是太好。浓香型的白酒,在贮存初期,新酒味突出,但经过5—6个月后,其风味逐渐转变;贮存至1年左右,风味已较为理想,当然了,贮存的时间越长,酒的口感就越醇厚。

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