价格和成本
(1)价格
价格是一个综合的因素,只有合理的价格,客户才会跟你合作。农产品的销售价格要包括农产品的采购成本,算上公司的管理成本,还要加上损耗成本、税点、物流成本、银行利率,还要包括利润等等;有时还与公司的市场营销策略以及与同行之间的比较相关,但是在B2B生鲜配送这个行业里,成本定价的占比是非常大的。
(2)成本
食材配送采购成本,学校冷肉配送,不仅仅是产品本身的成本,还包括前面说的,农产品质量、供货能力及速度;还有就是成本的规模效应,一般来说,规模越大,平均每个农产品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用较低的价格来销售质量更好的农产品,他们规模大,石碣冷肉配送,采购量大,所以,可以降低农产品的价格。
肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉怎么做好吃,下面给大家介绍几种做肉肉的方法啦。
更卫生从卫生角度看,新宰的肉类中经常存有各种*,甚至可能有某些病毒,比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的;而冻肉中的*都已排出或冻死了。
更新鲜猪牛羊等屠宰后快2~3个小时就进入速冻过程,到家经过1个多小时的解冻处理,肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时,而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来,工厂冷肉配送中心,在肉摊上摆卖,到上市民的餐桌快也要到中午11点多,肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
猪肉
(1)供应,详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。
(2)供货携带检疫证,肉体印有检疫章。
(3)肉质紧密,肌体结实,肉色淡红,无渗无液。
(4)具有猪肉自然气味,无异味,无。
牛羊肉
(1)慎重考察了解后,供应商,定时定量供货。
(2)牛肉色泽鲜红,脂肪呈白色,质坚硬,性足。
(3)无粘液,无渗出液,无。
(4)肉质柔软光滑,无腐臭变质异味。
鸡鸭肉(1)肉质深红,学校冷肉配送中心,质地精密,肥肉纯白,质细腻。(2)肉体结实弹性足,无粘液、无渗出液。(3)无腐烂异味,具自然腥味。