膳食配送茄果类 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。

膳食配送瓜果 包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜等。属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。

膳食配送根菜类 包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，膳食配送中心，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。

此外蔬菜配送中心的冷库还要防止水蒸汽的松懈和空气的渗透。因为室外的空气在*时不仅会增加冷库的耗冷量，有时还会向库房内带入水分，石碣膳食配送，水分的凝集也会使建 筑计划特别是隔热计划受潮冻而发生损坏的情况，因此有必要设置一层防潮隔热层，膳食配送哪家好，这样可以让冷库具备*的密封性能和防潮隔汽的作用。

将 冰袋提前1-2天放入冰柜中冷冻成冰备用。蔬菜用可密封的泡沫箱或塑料箱包装，将冰袋用发泡网套上后放到包装箱内，后将包装箱密封。一般冰袋与蔬菜的重 量比为1:3，可将包装箱内的蔬菜温度降低5度并维持20小时左右。也可根据降温幅度及所需维持时间的要求增加或减少冰袋用量。

(2)蔬菜的配送

食材配送特别强调速度和保质，因此，膳食配送公司，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。

2.国内蔬菜配送状况

3．1我国蔬菜产品供应链方式

现在国内蔬菜食材流通的链条方式，我用一张图标标示出来了。在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低，蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中，中介主体众多。致使流

通过程不良成本很高，市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本，所以这是为什么我们的利润低。