食材配送为什么具有如此吸引力？

目前来说，食材配送我国蔬菜物流成本在总成本中所占的比重达到60%以上.，蔬菜在物流配送环节上损失率高达25%-30%，食材配送而国外蔬菜在加工运输环节中的损耗率仅为1%-20%。且蔬菜配送*为数不多，规模较小、运营方式单一，蔬菜配送公司，有特色的**少之又少。

即使是在行业内做到一些程度的大型农副产品配送公司，很多内部作业模式依然是非常传统：公司下单都是通过用户打电话、发微信、发短信来提供每日订单的。通过手抄单子，进行分拣和采购，这样一来，出入库全部都是走的手抄单子，长期通过手抄单子进行数据统计分析，基本非常困难。

蔬菜配送公司蔬菜收获后物质积累停止，干物质不再增加，已经积贮的各种物质，逐渐消耗，茶山蔬菜配送公司，或在酶的催化下，经转化、转移、分解和重组合，在*和细胞形态、结构、特性等方面发生一系列变化。如大白菜经贮藏后味道变甜，

质地柔软，绿色减褪。绿熟番茄硬而色绿，贮藏中逐渐脱绿而现出红色或*，果肉软化，酸度降低，使蔬菜风味、质地、营养价值、商品性及耐贮*性等均发生重大改变。

蔬菜配送公司蔬菜从采收开始就进入*阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。*是和乙烯、或其他在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化，蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。要延缓蔬菜的*，延长贮藏期，东莞蔬菜配送公司，一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏；二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他的含量，以利延缓蔬菜*；三是创造佳贮藏条件，如控制温湿度、气体组成和配比等。