热灶间设备——双尾、蒸箱、低汤灶维护:每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀，火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机。定期检查有没有跑、滴、漏现象发生。1发生异常现象后寻找发生的原因，能够在保修期内的小毛病应该尽快处理。*:每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。不得用铁器重器敲打。学校厨房设备厂家服务热线。

粗加工设备——统肉机、切片机维护:每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的电机承载要求不能超负荷使用。*:开机前进行检查有无杂物、注油。冷库、冷柜维护:每周清洗，学校厨房设备厂家，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动工箱内物品存放其间必须留出室內间隙，以保证箱内冷气能正常循环。*:每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。学校厨房设备厂家服务热线。

“厨房设备”是一种笼统的称谓，其中包含厨房设备、厨房机械、厨房电器和较大的炊事工具。有时也把排烟通风、油烟净化设备归为厨房设备。由于油烟脱排设备和水电一样属于保障设施，这里把油烟脱排设备归为辅助设施，列为专题进行论述。厨房设备分类比较复杂，仅中长厨房设备、机械、电器和炊事工具、用具就非常多，而国外餐饮设备、用具种类型号就更加复杂，难于尽数。分类界限不容易界定，也存在一种设备同时具有两种类别的特征。例如，保鲜工作台可以作为调理设备，也可以作制冷设备，学校厨房设备厂家报价，又可以划为厨房电器分类。学校厨房设备厂家服务热线。

由于在厨房规划设计时，学校厨房设备厂家定制，只考虑占据空间位置的设备问题，图纸上也只能画出厨房设备图标。所以，以下*介绍占据空间的设备、机械、电器。但是，从加深设计细节的角度，也为便于组建厨房的管理人员参考.在介绍厨房设备分类的同时，也把用具的类别加以介绍。有能耗的厨房设备，也有按能源分类的方法分为煤、炭、电、煤气、液化气、油、天1然气、蒸汽。学校厨房设备厂家服务热线。

客舱的前部以及后部，每个厨房配有废物箱、餐车、洗涤池和服务空间。厨房配备电源和供水系统。灯光电门位于厨房电源控制面板上，厨房通气系统可保持厨房空气新鲜，在飞机滑行、起飞和着陆的过程中，餐车应固定在厨房的相应位置上，餐车的数量不超过可固定的位置。学校厨房设备厂家服务热线。

职工食堂厨房设备、职工食堂厨房设备清单，食堂的厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定，学校厨房设备厂家生产，不能随意配置。如果随意购置，可能会造成资源浪费或者设备不足，或许是型号不合适，或许是质量太好或质量不好。职工食堂和其他单位、院校食堂差不多，*设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架，其他设备就需要根据食堂的具体需要来配置了。职工食堂厨房面点间设备清单主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。学校厨房设备厂家服务热线。

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