什么是蜀相老酒？今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解一下。

所谓“老”，就是陈旧，老朽，甚至。所谓蜀相老酒，一般年份较长。经过多年的老熟，它酸酯平衡逐步发生变化，从新酒的鲜香到陈酒的醇甜。乙醇分子和水分子缔和度、亲和度增加，使酒味老熟柔和。醇和酸酯经过长时间作用使酯类略降，酸度略升，醇和醛作用生成少量缩醛类，增加了酒的香气。老酒酒体更加柔顺适口，老酒味足，后味悠长。用杜拉斯的《*》形容：“与你年轻时的面貌相比，我更爱你现在备受摧残的面容。”

【蜀相酒业】蜀相酒业集团是集白酒、红酒、酸酒，研发、生产、销售为一体的集团化公司，欢迎新老顾客前来考察。

陈年蜀相老酒有什么价值呢？相信很多人都不知道，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

老酒饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。

“以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄。

【蜀相酒业】蜀相酒业集团是集白酒、红酒、酸酒，研发、生产、销售为一体的集团化公司，欢迎新老顾客前来考察。

近几年饮用蜀相老酒的人越来越多，在市场中的需求也越来越大，那么它自身的优点都有哪些呢？下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

蜀相老酒价值高

老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即俗称“醇化”。

不仅如此，老酒大多是纯粮酿造且*，加之其*的工艺技术和酿造环境，其品质非常优越;同时，老酒的存世量非常有限，属于不可生产的资源，也就更加彰显了其*的珍稀价值。

【蜀相酒业】展望未来：一杯醇香的美酒，需要自然的造化和时间的沉淀，一份*的事业，需要机遇的把握和风雨的考验；现在，则需要你我携手共创。合力成就你我美好的明天。