我们发现，蜀相老酒的出现受到了大家的欢迎，那么不知道大家都知不知道什么样的老酒才是好的老酒呢？下面就来看一下吧，希望大家可以有所了解。

收藏蜀相老酒，必须收藏纯粮酿造、传统工艺的好酒。

纯粮酒，采用传统粮食、传统工艺、严格遵循蒸煮糊化、摊凉加曲、入窖发酵、出池蒸酒的全过程，一瓶纯粮传统酒，至少需要数月时间才能酿成。这样的纯粮酒，会随着时间的贮存而越陈越香、越醇厚。

相反，酒精勾兑酒，采用新工艺、新技术，今天食用酒精运进去，香精香料一添加，明天酒便从车间生产出来了。生产一瓶酒精勾兑酒，几天就可以完成。酒精勾兑酒，存放时间再长，酒体也不会发生酯化反应，酒不仅不会变好喝，反而会随着香精香料的挥发而变味变酸。

所以，只有纯粮传统酒，经过时间储存，才是好老酒。

【蜀相酒业】是一家生产、销售为一体的企业，致力于打造绿色的制酒业，专为顾客服务，敬业务实，希望之后可以精诚合作，共创双赢。

很多人在买酒时都很怕买到假酒，因为假酒喝了对我们的身体*处。今天【蜀相酒业】就为大家讲解我们应该怎么选择。

1. 低度蜀相老酒绝非越陈越香。由于我国对酒产品从未规定过保质期限，因此市场酒的生产日期为两三年前的屡见不鲜，但实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡的现象。提示消费者和采购商应该端正认识，购买蜀相老酒时选择两年以内生产的产品饮用。

2. 大中型企业产品比较有保证，小酒厂产品质量问题较多。面对激烈的市场竞争，一些企业用精美的包装和有吸引力的厂名，称谓装饰低质量、低价位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣。

【蜀相酒业】开发了白酒、红酒、氨基酸酒等多种健康酒类品牌，品牌的影响力扩展至全国各地，深受消费者喜爱。

其实蜀相老酒的是指出厂时间比较早，至少超过十年以上的酒。但年份相差不远的酒，单靠肉眼或者口感，不是*人士都很难分辨，所以要结合以下几个判断维度。

观察酒的颜色，酱香型白酒在长时间的存放中，内部发生化学反应，联酮类化合物增多。联酮类化合物是带有不同程度的*的所以，五年以上的酒都有一点点微黄，随着储存时间的增加酒自然的老熟颜色也会变得越来越黄。当然也有给新酒添加色素或者是调和色酒让其变黄的，但是添加剂一般都是色素，在阳光下会看不到颜色，而自然老熟的酒阳光下则依旧是黄的。

【蜀相酒业】是一家集白酒、红酒、氨基酸酒研发、生产、销售为一体的集团化酒业公司。