我们发现，蜀相老酒的酒质是非常好的，经过长期的存储，还具有很高的收藏价值，但是，却出现了改制的情况，下面就让我们一起来看一下吧。

蜀相老酒的酒质是90年代初中期以后出产的新酒无可比例的；好酒的酿造源于*的粮食、*水源，良好的气候，传统工艺，以及实实在在的酿造周期；从上世纪90年代中后期，全国的酒厂纷纷改制，一部分酒厂盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降，再加上一段时期“勾兑酒”横行(传统酿酒耗粮巨大，周期长成本很高)，而且现代科技很发达，少部分厂家还利用一些食用化学原料，给新酒催沉，甚至可以勾兑出多年老酒的颜色和气味，商家就是抓住了消费者辨别能力的缺失；市场上的陈酿酒特别是酱香型酒相当一部分是加入了食用添加剂，“甜黄素”就是这种食品添加剂，将其添加到白酒里后能使人感觉酒体丰满，窖香浓郁，口净香长，但是，“甜黄素”摄入过量可会影响*健康。

【蜀相酒业】成立多年，一直致力于酒业的发展，坚持绿色健康产品，您的关注是我们发展的动力，我们谒诚为广大新老客户提供服务。

这几十年里，白酒行业发生了不小的变化，从早的供小于求到供大于求，再到广告酒横行，再到各类渠道之争，进而到品牌酒集中爆发。

老酒圈的崛起，在于前几年的老酒价值爆发，的许多老酒，价格便宜，还卖不出去，有些酒商甚至把这些酒当废品卖掉，随着慢慢发展，一些品酒的消费者开始进入到老酒消费当中，但由于当时信息闭塞，互联网不够普及，其发展的效率还是很有限的。

【蜀相酒业】一贯坚持*、客户至上、以人为*技兴厂、以法治厂的方针。

我们知道，蜀相老酒具备高的营养价值，但是，市场上不免存在一些劣质的老酒，那么怎样辨别它们呢？下面就让我们一起来看一下吧。

如果是品百牌老酒那联系厂商就肯定有防伪办法，如果是家里酿造的鉴别质量，度主要通过看、嗅、尝等方法进行感观知鉴定。通常情况下，质量较好的老酒色泽清亮道透明，无浑浊、沉淀，香气浓郁内，滋味清爽、醇厚，无辛、辣、涩等异叶，否则就为容劣质蜀相老酒。

【蜀相酒业】主要对氨基酸酒等产品进行研发、销售等，公司秉承客观、*、公正、服务至上的经营理念，始终坚持以人为本，为客户提供*的服务。