老酒存在的基础。所谓老酒至少是指酒储存了一定年限，并且与同种酒相比发生质的变化，而这种质的变化一定是向好的方向发展的。

无论是黄酒还是白酒，在储存超过一定年限后酒的口感都是变得更醇厚，香气更*的。酒储存超过一定年限，其口感就可能超过正常人能接受的程度，而在此节点之前，酒是越存越好喝的。比如浓香型白酒储存超过8年，陈味的重可能就不是所有人喜欢的，但是7年的一般比6年的好喝。

【蜀相酒业】是由姚志勇先生一手发起的集白酒、红酒、氨基酸酒，研发、生产、销售为一体的集团化公司，致力打造中国健康酒业品牌。

我们知道，蜀相老酒是很受到大家的喜爱的，那么在开酒瓶时需要哪些步骤呢？下面我们就让小编来给大家总结一下吧，希望给小伙伴们提供一些帮助。

1.先用“侍者之友”开瓶器尾端的小刀将瓶口锡箔割开，除去瓶封。

2.蜀相老酒的锡箔可能会黏住瓶口，可用手将锡箔清除，并用纸巾或口布将瓶口擦拭干净，避免倒酒时沾到瓶口而影响到酒的口感。

3.检查软木塞状况，此时软木塞可能与瓶口紧密黏合，可先用开瓶器的一脚沿着软木塞划一圈。

4.用开瓶器的两跟长脚夹住软木塞，慢慢旋转将软木塞夹出来。

5.换瓶过滤掉进酒里的软木塞碎屑及老酒沉淀物。

根据上面所述，我们看到了开老酒的一些步骤情况，希望给大家提供一些帮助，蜀相酒业不断发展*，致力于各种酒的销售等，愿为大家提供真诚的服务。

酱香型蜀相老酒有很多区别于其他酒类的特点，其中包括以下几点：

易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对*的刺激少，有利于健康。

【蜀相酒业】秉持“做事先做人，酿酒先酿魂”的企业精神，致力于打造中国酒类品牌。