冬季如何做好酿酒机械设备的*工作

1.要将液态酿酒设备传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂；

2.要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；

3.停运的带电源线的线设备，要切断电源，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在*的地方妥善保管，做好入库登记工作；

用好、管好生产设备是白酒厂质量管理体系的一个重要课题，搞好生产设备的维护*工作，其实就是做到了*性维修。

1.液态酿酒设备维护比修理更积*主动:维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的*检查，其目的是保证生产设备不发生或少发生故障，职能部门要掌握维护*和修理应遵循的原则。*的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积*的*维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行*，目的是使其恢复原有功能，保证生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握，计划性和可控性也差，是一种被动的、消*的维修手段。

2.液态酿酒设备维护比修理更节省费用:由于维护是对正常运转的生产设备进行的*，不需要更换零部件，在经济上花费较少，生产设备能正常运行，不影响厂内其它设备的使用，也不影响生产的进行。修理则不同，是对生产设备已经发生的故障进行排除。既然是故障，液态型酿酒设备，就说明已经发生了零部件的损坏，要更换一些零部件，一般代价都很高，费用也较大。而且当酿酒设备发生故障后，到底需要多长时间才能*，很难准确把握。如果刚好库存备件不够，还需申请采购，既麻烦费用又高，还会影响生产的正常进行，经济效益也会受到影响。

3.液态酿酒设备维护比修理更容易实现:维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行*检查，液态酿酒设备，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人*外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。修理就不同了，由于是对已经发生了故障的生产设备进行*，因此技术要求很高。首先要检查出故障发生在什么位置，如何拆换，需要什么零部件或是由什么原因造成的。对有些判断不明的设备故障问题，往往需要设备制造厂商协助才能解决。

在液态酿酒设备的工作中，冷却器起着很重要的作用，我们知道酿酒设备大小不同，固态液态酿酒设备，所采用的冷却器导数是不一样的，对于新型多层冷却器来说，它有什么优势，带着这些问题让我们一起来了解下冷却器对液态酿酒设备的重要性。

液态酿酒设备采用304食品级不锈钢材质制作而成，在使用时更*。在酿造过程中，酒蒸汽*入冷却层的外部，然后再进入内部，经过多冷冷却后，使酒液冷却更充分，减轻了白酒的涩味、苦味和杂味，使酒液更香醇。

我们知道，原来酿酒设备所采用的冷却器是盘管式冷却器，这种冷却器的缺点是：厚的管无法盘管，较薄的管无法保证使用寿命，且会影响出酒率及出酒速度，所以液态酿酒设备用的冷却器是新型多层冷却器，家用酿酒设备液态发酵，冷却面积更大。

于白酒工作来说，其商场不坚定对液态酿酒设备商场的影响应该说关系不大。

依据液态酿酒设备商场信息监测，白酒基本面中长期向上、工作强复苏逻辑，依旧看好白酒板块出资机遇，而短期张狂心境遭到打压更有利于商场从头回归理性，慢牛走的更远。我们中长期看好的理由仍然是消费晋级、品牌度会合两维度推动下白酒将获得跨越工作的展开。短期从库存、价格视点看白酒板块仍处于良性情况，很好的白酒终端需求微弱

白酒公司遍及加强途径管控，首要公司库存仍在合理可控范围内，终端囤货需求俯首与新形势下白酒多样化特点释放有关，不至于导致基本面向下风险;价格目标也在厂商控价政策下缓慢上行，关于历史数据并没有泡沫化。