冬季如何做好酿酒机械设备的*工作

1.要将煮酒设备传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂；

2.要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；

3.停运的带电源线的线设备，要切断电源，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在*的地方妥善保管，做好入库登记工作；

用好、管好生产设备是白酒厂质量管理体系的一个重要课题，搞好生产设备的维护*工作，其实就是做到了*性维修。

1.煮酒设备维护比修理更积*主动:维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的*检查，其目的是保证生产设备不发生或少发生故障，职能部门要掌握维护*和修理应遵循的原则。*的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积*的*维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行*，目的是使其恢复原有功能，保证生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握，计划性和可控性也差，是一种被动的、消*的维修手段。

2.煮酒设备维护比修理更节省费用:由于维护是对正常运转的生产设备进行的*，不需要更换零部件，在经济上花费较少，生产设备能正常运行，不影响厂内其它设备的使用，也不影响生产的进行。修理则不同，是对生产设备已经发生的故障进行排除。既然是故障，就说明已经发生了零部件的损坏，要更换一些零部件，一般代价都很高，费用也较大。而且当酿酒设备发生故障后，到底需要多长时间才能*，很难准确把握。如果刚好库存备件不够，煮酒设备厂家，还需申请采购，既麻烦费用又高，还会影响生产的正常进行，经济效益也会受到影响。

3.煮酒设备维护比修理更容易实现:维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行*检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人*外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。修理就不同了，由于是对已经发生了故障的生产设备进行*，因此技术要求很高。首先要检查出故障发生在什么位置，如何拆换，需要什么零部件或是由什么原因造成的。对有些判断不明的设备故障问题，往往需要设备制造厂商协助才能解决。

煮酒设备的型号

这里所说的型号指的是一次投料的斤数，从小型设备到大型酒厂设备，型号是比较多的，小型家用煮酒设备，如果是在家自酿白酒的话小型酿酒设备够用，想在家办个酒坊的话家庭煮酒设备是可以的，大型煮酒设备多少钱，当然还有酒厂设备适合办酒厂的朋友。

购买煮酒设备的售前售中售后服务

服务的水平也是判断品牌的重要因素。售前服务包括：一是电话沟通，首先你要买酒锅，就要给煮酒设备公司打电话咨询，这是你判断煮酒设备公司*与否的头一步，如果你问的问题他都能给你一个满意而详细的答复，那么就说明这个厂家还可以，如果你没有问的问题他都能帮你想到并解决，那么这个煮酒设备厂家就是可以相信的；二是实地考察，1.如果一个公司不让你去实地考察，而是直接在网上订购，煮酒设备，那么为我可以很肯定的告诉你，这个厂家不行，因为酿酒是一门很*的技术，有很多东西是无法通过文字清晰的表达出来的，只有一本说明书你什么都学不会。

售后的话，包括对煮酒设备的定期询问使用情况，设备的问题，以及技术方面的问题等，如果遇到任何问题，都可以*咨询品牌厂商协助解决。

*煮酒设备酿酒的风险有多少？这是任何一个想*白酒煮酒设备酒首先考虑的主要因素。一般*一个小型的酒坊需要*1-5万元不等，主要是看你的白酒*来选择白酒酿酒设备、一般选择每次酿造50斤白酒到1000斤白酒的设备。

1 .进料装置 :进料装置位于除梗装置的前端，主要部件为一输送螺旋，机械式无级调速，与除梗装置同一动力。可根据不同的葡萄品种调节进料速度， 以达到满意的除梗效果。

2.除梗装置: 由除梗轴、除梗转筛和传动系统组成。除梗轴上安装有呈螺旋状分布的除梗叶片。除梗转筛由不锈钢板冲孔成形，根据葡萄品种的不同，孔径在20mm至35mm之间，它的作用是将果、梗分离，并将梗枝排出机外。 除梗装置传动系统位于机架前端，由蜗轮无级调速减速机通过链轮链条驱动。

3.*碎装置位于除梗转筛下部，由两组*碎辊组成。两辊间隙可在 3-15mm 之间任意调节。*碎装置与机架为快开机构，十字把手锁紧 ，不用任何工具即可拉开清洗。