白酒行业已复苏

经过近三年调整期，白酒行业是否见底成为糖酒会期间业界****为关心的话题之一。不少业内人士认为，白酒业当前已经显现出恢复迹象，白酒****差的时代已经结束，**逐渐恢复增长，但整体增长速度并不会迅速****，河套王36度二十年，而非**则继续低迷，未来几年或迎来梯次重排。

**触底反弹“现在中国酒业进入了弱复苏阶段。不能因为春节断货就过于乐观，也不要因为春节过后价格下降而过于悲观。”盛初营销咨询公司董事长王朝成在成都糖酒会期间表示。王朝成认为，经过近三年的调整，行业大部分的参与者都对行业现状有了充分的认识。从去年以来，**也表现出较好的*跌性。今年一季度，**的平均增速都在10%-25%，说明*已经摆脱过去比较糟糕的状况。

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临水而居识酒酿

高度白酒降度过程所用的水叫做降度用水，这个过程在酿酒工艺中成为“加浆”，这也是低度白酒生产的必要过程。因此，降度用水的物理特征必须是无色透明，河套王，不能含有太多有机物或铁离子;用口尝应有清爽的感觉，如有咸味、苦味则不宜使用;如有泥臭味、铁腥味、硫化的氢味等也不能使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、硝的酸盐含量对酿酒都有十分重要的影响。

丰富的水源除了为酿酒提供了必要的物质基础，庞大的水系也造就了*的自然环境，由此形成的“微气候”对酿酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均气温18摄氏度，湿热的空气和适宜的温度为微生物群繁衍生息提供了绝的佳条件，只要进入茅的台镇范围，就由远而近闻到越来越浓厚的酒香，河套王42度，其实这*忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，河套王70年庆典，却能闻得到的微生物*。

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微妙复杂的政治文化

中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。自古中国古代君主、名臣、武将、文人多爱酒，很多的故事都与酒分不开，少了酒，感觉就好像少了灵的魂一般。

酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策，为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种政治文化。

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