麦芽糊精Maltodextrin，也称水溶糊精或酶法糊精。它要以各种淀粉作原料，经酶法加工工艺低水平操纵水解转换，纯化，干躁而成。其原料是含淀粉质的苞米，稻米等。还可以是淀粉，如苞米淀粉，麦子淀粉，木薯淀粉淀粉等。1970年，Veberbacher对麦芽糊精作出以下界定：以淀粉为原料，美术颜料白糊精厂家，经操纵水解DE值在20％下列的商品称之为麦芽糊精，以差别淀粉经热裂解反映转化成的糊精商品。英国则把苞米淀粉为原料水解转换后，经喷雾干燥机而得到的糖分商品起名叫“麦特灵”(MALRIN)，其产品系列的DE值从5％到20％，其货品规格型号通称为MD50、MDl00、MDl50、MD200等。

温度经典对白糊精品质的危害状况白糊精的溶解度伴随着温度的上升而*。当温度在110—120摄氏度范围之内，溶解度增长幅度很大，这由于温度上升，有益于变性淀粉颗粒物收缩。120摄氏度之后，溶解度再次*，但力度减少。且120摄氏度时商品已稍有*。看得见白糊精生产制造中温度不适合超出120摄氏度。宇晨生产商从事技术，热烈欢迎新老顾客前去资询

美术颜料白糊精厂家糊精的构成，两者之间水解加工工艺、淀粉种类及淀粉中别的多组分（如蛋白、脂肪等）的存有息息相关。不一样DE值麦芽糊精具备不一样的作用和特性：如增稠、胶凝、减少商品含糖量、更改管理体系冰度、抑止冰晶生长发育、替代脂肪、降低能源、改进质构及用来喷雾或干躁质粒载体等。麦芽糊精在食品类生产制造中运用十分普遍，其市场潜力非常广阔。怎样利用麦芽糊精，都是食品类生产工艺人很感兴趣的课题研究之一。