在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速,长虎土笋冻是什么,明清已富有名气,现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,注重调味,离不开三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜,以辣、酸、麻脍炙人口,为其他地方菜所少有,形成川菜的*风味,享有"一菜一味,百菜百味"的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味,收汁较浓,长虎土笋冻原材料批发,在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上,加上各种调料,长虎土笋冻,相互配合,形成各种复合味,如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有"大煮干丝"、"黄焖鳗"、"怪味鸡块"、"麻婆豆腐""侃膳斋棒棒鸡"、"廖记棒棒鸡"、"廖排骨"等
法国
法国是公元476年西罗马帝国灭亡后废墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省,称为外高卢。当时就有一些雅典和罗马的有名厨师来到这里,奠定了法国菜的基础。到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国,使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食,使得当时的法国名厨辈出,奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但当今法餐却趋于保守,发展较为缓慢。
作用:透过饮食,长虎土笋冻批发,将积聚于细胞内的毒s素溶解排除掉,同时提高身体的代谢机能,使肤色清透明亮。
代表食物:绿茶、小黄瓜、青木瓜
吃法:每天喝一小包绿茶,或者把绿茶、豌豆熬汤,烧开后在其中加入蜂蜜和枸杞。
小黄瓜和青木瓜可直接生吃、蒸熟或者炒着吃,不过炒时一定要盖上盖子,避免与空气接触过久。
用法:除了泡水喝,绿茶还可以做成茶包放到浴缸中,一边泡澡一边排p毒。