动物蛋白胶原料预处理：除去原料中所含的非胶原物质，如脂肪、矿物质等。主要的工序是脱脂、碱处理、酸处理。原料预处理工艺对于工业胶比较简单，对于明胶则要求较高。预处理工艺与成品的品种和质量有关。动物胶萃取：首先使原料所含胶原中形*联的氢键或静电性键在热水的作用下断裂。第二是共价键的水解断裂，引起胶原的解体，这个作用称为解旋。解旋后即生成可溶性的动物胶。由热水萃取而得到浓度为3~8%的淡胶液。对于不同的产品，萃取的步骤和工艺条件各有不同。

动物蛋白胶是属于动物胶的一种，具有很好粘性，同时也十分环保，是由动物蛋白经过深加工后用在印刷包装行业的一种粘合剂。动物蛋白胶的种类很多，分为血蛋白胶，鱼皮胶，骨胶，虫胶，果冻胶等。动物胶主要用作工业粘接剂、乳化剂和乳化稳定剂、选矿时的絮凝剂、造纸和纺织工业中的施胶剂，以及用于印刷工业中制版和制造墨辊等，在食品、照相材料、医yao品和化妆品等生产领域中也有广泛重要的用途。

动物蛋白胶是怎样制成的？1.凝胶成型：采用转鼓式或带式冻胶机，使浓缩的胶液冷却凝成不规则的薄片状或小颗粒状。2.干燥：采用滚筒式干燥机或长网带式干燥机。滚筒式是间隙式操作，适用于中小企业。长网带式是连续操作的，适用于大型工厂。干燥后的产品含水量一般在16%以下。有些产品在干燥后还要经过粉碎和筛选，得到动物蛋白胶成品。