1.材料的性质。导热系数以金属蕞大，非金属次之，液体较小，气体更小。

2.表观密度与孔隙特征。表观密度小的材料，冰包保温袋，导热系数小。孔隙率相同时，孔隙尺寸越大，导热系数越大。

3.湿度。材料吸湿受潮后，导热系数就会*。水的导热系数为0.5W/(m·K)，比空气的导热系数0.029W/(m·K)大20倍。而冰的导热系数是2.33W/(m·K)，其结果使材料的导热系数更大。

4.温度。材料的导热系数随温度的升高而*，但温度在0～50℃时并不显著，只有对处于高温和负温下的材料，才要考虑温度的影响。

5.热流方向。当热流平行于纤维方向时，保温性能减弱;而热流垂直纤维方向时，保温材料的阻热性能发挥蕞好。

1.鲜鱼。先去掉内脏、鳞，洗净沥干后分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冷藏室或冷冻室。速冻的鲜鱼可以蕞大程度保留鲜味，保温袋，减少营养成分流失。

2.冻鱼。包装好后直接放入冷冻室即可，要注意的是，冻鱼解冻后就不宜再放入冷冻室长期贮藏了。

3.熟鱼。熟的鱼类产品和腌制的咸鱼一定要用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内，避免串味。

4.活虾或冰鲜虾。可先将虾用水洗净，放入塑料瓶中，注入冷水将虾浸没，再放入冷冻室内冷结。这样不仅定量，还能让冷冻室保持整洁。

用冰箱储存海鲜，一定要注意与其它肉类分开保存，尽可能保持密封，这样既可以保证卫生，保温袋价格，又可以避免串味。用上述方法，可以在-18℃的冷冻室里存放海鲜长达3个月，当然，冷冻的海产品还是越早吃越好。

保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，现在有很多家庭都离不开它们。微波炉食物加热会用上，在冰箱里存放食物同样会用上，人们似乎觉得用了它食品就安全、可靠了。但是，有的时候这保鲜膜、保鲜袋本身就很难让人放心，更何况是用它包裹的食品呢？保鲜袋可以保存吃剩的饭菜，或做菜的材料等。保鲜袋不仅是为保存食物用的。我使用的保鲜袋中克林莱保鲜袋是蕞好的。很结实，用一次之后还可以再用。

理想的保鲜膜应该符合以下条件：

1．容易被拉出及剪开；

2．容易与玻璃陶瓷及不锈钢面食具（但非保鲜膜本身）黏合；

3．接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现；

4．能抵受一般拉扯的压力。