蔬菜干燥机处理果蔬的四个简单步骤:
1.把经验丰富的或纯切片水果和蔬菜放在网带式脱水蔬菜干燥机的干燥带上。
2.设置温度。用于食品完全风干,仍然被认为是生的,其温度应设定为104°F。厨师谁不关心原料方面可能更喜欢脱水设定为135°F到缩短干燥时间。
3.定期检查,并旋转托盘。脱水的水果和蔬菜可以采取2-19个小时,蔬菜干燥机价格,这取决于水分含量和空气中的湿度。为了测试煮熟,切薄片。食物是脱水时,没有防潮珠出现在晋级。
4.和存储在一个避光,蔬菜干燥机厂家*,干燥处密闭容器中。如果剩菜失去其脆性,返回到脱水1至2小时,蔬菜干燥机,以恢复所希望的质感。
按发作的原因或性质分为天然毛病和人为毛病两类。天然毛病是指因机器各部分零件的磨损、变形、断裂和蚀损等而引起的毛病l,蔬菜干燥机作用,人为毛病是指因使用了质量不合格的零件和资料、不正确的安装和调整、使用中违背操作规程或维护*不妥等而形成的毛病,这种毛病是人为因素形成的,是能够防止的。
带式干燥机一般会有单层式和多层式之分,料斗中的物料由加料器均匀地铺在网带上,随运送网带向前移动,干燥单元内的热空气垂直经过物料层,使物料脱水。网带上物料层的厚度按物料性质、布料方法以及枯燥温度等要素判定,通常在20到100mm范围内调整。
蔬菜干燥机升温过程。
为了使蔬菜进入高温干燥段时处于温度为60℃的稳定环境,在投料前先将干燥机预热,使机内温度稳定在60℃时开始投料干燥。脱水蔬菜干燥机高温脱水干燥过程。温度为60℃,物料滞留时间约为60min,可脱水75%~80%。降温回软过程。温度为10 °~20℃,可脱水3%左右。低温脱水过程。温度为35°~40℃,物料滞留时间60~80min,可脱水5%~8%。