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点菜员还是餐馆营业额的创造者，点菜员能够在一定程度上促进营业额的提升，点菜员不但可以通过给顾客推荐菜品吸引客户消费，还可以根据菜品的性质合理搭配推荐酒水，通过这两种途径增加餐厅的营业额，提高利润。

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味：一味定乾坤 味道是灵1魂，品味是包装。两个味都需要突出。不管你多小的店面，都可以做出有灵1魂的味道，和有品位的店面。当然味道是需要事先反复去研究的，这个是很重要的，*起码要让人觉得你的味道很特别，确实别有一番滋味在心头就行，要说很好吃，这个标准必须建立在大众能接受的口味之上加以调试，而不是寻找更怪的味道，而还有一种包装“味道”的方式，就是吃饭包装，炭火蛙锅加盟前景，就像程大个小火锅后期要推出的能就着火锅吃的月饼一样，火锅搭配吃法，这也是*的方式，而一些别致的小餐馆也有自己的独门绝1技，就是把产品组合成套装来卖，各种搭配，形成新的味觉体验。

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中式快餐店如何才能*快？ 一个成功的中式快餐店，要根据自己店铺本身的业绩决定自己的经营方式，在*让利给顾客的基础上，刺激消费者的消费欲望与长期进店消费，充分发挥这种*直接、*1有效的品种促销方式的作用。 中式快餐店要不断进行服务大众的项目推进，包括让利活动，要很好利用资源来融入中式快餐店的日常促销活动当中去，迅速开展不间断的资源性效益来源。中式快餐店要始终服务于周边的环境，便于经营的氛围，因此，社区互动必须要积*参加，主动询问与联系社区，不可以推脱，要争取有效途径为自己造势，