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兔肉类：八角80克、川*20克，排草20克，小l茴香60克，山l奈30克，卤肉料诚招代理，藿l香80克，甘l草60克，白扣30克，卤肉调味料，毕波40克，草l果30克，卤肉料厂家批发，桂皮40克，灵草50克，香茅草40克，丁香15克，黑胡椒100克，白l芷60克，陈皮120克，卤肉料，干辣椒100克，香叶60克，香菜籽100克，当l归40克，良姜30克，青花椒100克，（这里八角，陈皮用量较大，减少了排草，山l奈，桂皮，

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卤肉的醇香和*口感是很多烹饪方式无法媲美的，卤肉在我国的历史也非常悠久可以追溯到战国。它由传统制作工艺经过发展改良流传至今，其*的味道在古今中外都备受欢迎。许多朋友爱吃卤肉，但你知道吗?卤肉的卤水是可以重复使用的，并且留存的时间越长，卤水卤出来的卤菜质量越好，就有点类似于老面酵头。

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卤汁的保存

1.撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油和浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。

2.要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒一次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒一次，烧沸后的卤汁应该放在消过毒的盛器内。

3.盛器必须用陶器或者白搪瓷器皿。绝l对不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。

4.注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，****蝇虫等掉进卤汁中。

5.原料的添加。香料袋一般只用2次就更换。其他调味料则应每卤一次原料即添加一次。有了老卤之后，调制卤制则不必非用骨汤，用清水也可以，油也可以不加。