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排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:5公斤鲜排骨,烧烤料哪家好,加入十三香110克,五香粉20克,精盐36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤
6、蔬菜类:南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克,特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫l草粉(食用香料)50克,将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上,再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上,每串放1克左右,每边放0.5克,在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝,根据当地人口味再增减香粉量。
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不同食材,不同烤法
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,烧烤料厂家*,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会*肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,****l好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,****l好放在锡箔盒中,烧烤料厂家,用闷烧的方式烧烤,烧烤料,火越旺越好。
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生产上严控各项流程和细节,准确把握每道工序,确保产品生产安全。将原料研磨成细腻的粉末状,让原料本身的味道得以高度保存,粉质细腻平滑,无残渣易入味。
成品的味道鲜香怡人、麻辣可口,不仅服务于烧烤,各色美食随意做,烧烤烹饪两不误,只要你想吃,盛梅烧烤料就能帮你,无味不致,梅香四溢!