解析食品膨化机的膨化技术特点

　　一般来说膨化食品机械工业中的膨化技术通常会具有以下特点，在膨化机把食品中的淀粉分解为糊精和糖的过程之后，一般是在人们的消化器1官中发生的，中型食品膨化机，即当人们把食物吃进口腔后，借助唾液中淀粉酶的作用，才能使淀粉裂解，变成糊精、麦芽糖，然后变成葡萄糖被*吸收。而膨化技术起到了淀粉酶的作用，即当食物还没有进入口腔前，就使淀粉发生了裂解过程，从这个意义上讲，食品膨化机，膨化设备等于延长了人们的消化器1官。这就增加了*对食物的消化过程，提高了膨化食品的消化吸收率。因此，可以认为膨化技术是一种很科学、理想的食品加工技术，在食物经过膨化之后往往食物的结构更加容易令使用者吸收。

　　膨化食品机械的膨化技术的另一特点是：它可以使淀粉*α化。以前使食品成熟的热加工技术如烘烤、蒸煮等，也可以使食品的生淀粉即β淀粉变成α淀粉，即所谓α化。但是这些制品经放置一段时间后，已经展开的α淀粉，又收缩恢复为β淀粉，也就是所谓“回生”或“老化”。这是所有含淀粉的食品普遍存在的现象。这些食品经“老化”后，体形变硬，食味变劣，消化率降低。这是由于淀粉α化不*的原因。

　　食品膨化机的膨化技术可以使淀粉*α化，已经变成的α淀粉，经放置后也不能复原成β淀粉，于是食品保持了柔软、良好风味和较高的消化率，这是膨化技术优越于其它物理加工方法的又一特征，它为粗粮细作加工上开辟了一个新的加工领域。

我们在使用食品膨化机时会出现各种各样的问题，其中膨化机的膨化温度尤为重要。一般膨化机的主控面板上有三到四个温控表，其显示膨化机各机筒段的温度，因为膨化机的膨化温度关乎到我们产品的质量和产量。因此如何控制膨化机的膨化温度，是大家都所关心的问题。那么就让我们膨化食品设备*人员来为大家具体讲解一下吧：

1、膨化机的主控板温度温控表只是来提供给大家关注膨化机每个区域的温度，膨化机的压力环直径配置大小影响到膨化机的膨化温度，直径配置太大则会导致膨化温度过高，反之则过小。

　　2、选用模孔的大小也关系到食品膨化机的膨化温度，若模孔太小则会导致温度过高;

　　3、原料水分的高低与膨化机的膨化温度成反比。水分越大温度越小，反之则水分越小温度越大。

　　4、喂料系统与温度也有*大的关系，其喂料速度越快，谷物食品膨化机，温度就会越低;喂料慢，则温度就会稍微变得高一点，以至于机筒内部的原料容易糊状化。

关于食品膨化机主机空载调试方法是什么?下面由小编介绍一下：

　　(1)检查主机电器件有无损坏、松动;

　　(2)检查主机机筒及螺杆、螺筒内有无*，应清理干净;

　　(3)检查减速箱及螺杆、螺筒的配套情况，手动盘皮带(卸掉模头)，运动阻力应较小而均匀。转数圈，食品膨化机多少钱一台，看有无废料排出;

　　(4)检查喂料螺杆是否顺利推入料筒内;

　　(5)将旋切装至工作位置，调整刀片与模具的间隙，用手转动刀片，保证刀片在任一位置与模具有良好的接触，否则应进行调整。

　　(6)检查润滑系统，连接应正常，油箱油量应充足。