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合理的使用

1、正确地合理使用厨房设备是餐馆重要管理内容之一。制订有效的厨房设备管理办法及执行条例，可使各种设备合理使用，减少不合理磨损，二手车床回收多少钱，避免不合理的损伤，从而减少故障，保证设备正常运转，提高厨师劳动生产率。二手车床回收

要想多出产品、出好产品，二手车床回收报价，在设备的使用上应做到：厨师必须掌握设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”，即懂设备性能，懂设备结构，懂设备原理和懂设备用途；会使用设备，会*设备，会排除设备故障。

企业对使用设备的人，要加强管理和培训，设专人负责。二手车床回收比如切羊肉片机，应该规定谁使用，谁负责，包括机械的使用，切出羊肉片的质量和规格，定期检修、*、排除故障，都有专人管理、专人负责。

2、工作时按操作规程办事，机器运行中不说笑打闹，精神要集中。在机器开动后不要离开工作地点，如听到异常声响要及时停机。

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工具及出品用具管理：

1、 厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，咸宁二手车床回收，人人有物管；二手车床回收

2、 无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；

3、 所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；

4、 定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿；

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厨房设备如何*：

1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。二手车床回收

2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

3. 较好不要用具有腐蚀性的清洁剂。

4. 及时清洁，避免堆积顽垢。

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