味精生产中的消泡剂

谷氨酸是世界上氨基酸产量很大的品种，由谷氨酸制备的谷氨酸钠，味精的发酵过程属于好气性发酵，过程中产生大量的气泡，DC-65消泡剂，气泡的产生会降低产量、*菌体的呼吸作用、降低菌体的产酸率。消泡剂是*泡沫更经济简单的方法。用于味精生产中的消泡剂通常有植物油消泡剂、聚醚消泡剂、有机硅消泡剂，但是植物油消泡剂贮存不好，纺织印染消泡剂，易变质、酸值升高，应用较少，目前聚醚类消泡剂、有机硅消泡剂在味精发酵工业中的应用较为广泛，学者们对此进行的研究也较多。

用途

主要适用于线路板(PCB)流程;化工;电镀;印染;造纸;水性油墨;陶瓷分切;钢板的清洗;铝业的加工;各种污水处理以及各种工业等水体系方面的消泡和抑泡。

机理

1．泡沫局部表面张力降低导致泡沫*灭

该种机理的起源是将植物油撒在泡沫 上，当其溶入泡沫液，会显著降低该处的表面张力。因为这些物质一般对水的溶解度较小，唐山消泡剂，表面张力的降低*于泡沫的局部，而泡沫周围的表面张力几乎没有变化。表面张力降低的部分被强烈地向四周牵引、延伸，*后*灭。

2．消泡剂能*膜弹性而导致气泡*灭

消泡剂添加到泡沫体系中，会向气液界面扩散，抄纸消泡剂，使具有稳泡作用的表面活性剂难以发生恢复膜弹性的能力。

3．消泡剂能促使液膜排液，因而导致气泡*灭

泡沫排液的速率可以反映泡沫的稳定性，添加一种加速泡沫排液的物质，也可以起到消泡作用。

4．添加疏水固体颗粒可导致气泡*灭

在气泡表面疏水固体颗粒会吸引表面活性剂的 疏水端，使疏水颗粒产生亲水性并进入水相，从而起到消泡的作用。

5．增溶助泡表面活性剂可导致气泡*灭

某些能与溶液充分混合的低分子物质，可以使气泡表面活性剂被增溶、使其有效浓度降低。有这 种作用的低分子物质如辛醇、乙醇等醇类，不仅可减少表面层的表面活性剂浓度，而且还会溶入表面活性剂吸附层，降低表面活性剂分子间的紧密程度，从而减弱了泡沫的稳定性。

6．电解质瓦解表面活性剂双电层而导致气泡*灭

对于借助泡沫的表面活性剂双电层互相作用，产生稳定性的起泡液，加入普通的电解质即可瓦解表面活性剂的双电层起消泡作用。

消泡剂在造纸工业中的应用

造纸工业中泡沫处理是生产中的棘手问题。在碱法制浆过程中，制浆原料中含有脂肪酸、树脂酸等天然物质，与加入的化学*反应生成皂化物和碱木素等起泡物质，再加上纤维素等高分子物质的稳泡作用，以及浆料流动、搅拌混合使大量空气混入浆料体系，形成了大量稳定的泡沫，给后续工序如洗涤、输送、*白等带来很大困难，*终会影响浆料洗涤和*白的质量。在抄纸过程中，制浆工序夹带的天然及人工添加的起泡性表面活性剂、合成高分子等，形成大量泡沫，会导致纸面出现斑点或透光点，甚至引起断纸等。在涂布过程中，涂料起泡会使涂布纸上出现无涂料的斑痕（即鱼眼），影响纸的适应性能和平滑度。因此，无论是制浆、抄纸还是涂布阶段，消泡都是一道重要的工序。有研究发明了一种造纸用消泡剂组合物，制备的消泡剂具有良好的消泡性能，能快速消除造纸体系中因无机物和有机物的混合产生的泡沫。