淀粉酶生产中的消泡剂

α-淀粉酶（α -1，4 -葡萄糖-葡萄糖苷水解酶）普遍分布在动物、植物和微生物中，是一种重要的淀粉水解酶。国内学者研究了 BAA 中温 α -淀粉酶发酵中的消泡剂，消泡剂有*发酵消泡剂 LB-625、有机硅消泡剂 KY-2118、聚醚消泡剂PPE。BAA 中温 α -淀粉酶发酵是种通风量较大的发酵，特别是在其菌体生长时期以及产物合成时期，泡沫更为严重，容易造成漫灌跑液、染上杂菌，装料系数降低等不利影响。*发酵消泡剂 LB-625，是一种进口的消泡剂，经过实验，结果表明这种进口*发酵消泡剂，仅在几秒的时间内能把所有的泡沫消除干净，具有消除泡沫快、*泡沫性能久、对菌体没有*、添加量少、耐高温、几乎没有残留、消泡剂对膜污染小等优点。有机硅消泡剂 KY-2118，是种国内常用的消泡剂，这种有机硅消泡剂具有表面活性高、表面张力小、使用量少、消泡能力强、成本低等优点。而且，有机硅消泡剂与水及多数有机物不相混溶，对大多数气泡介质都具有消泡作用，同时，其具有较好的化学稳定性，对所有的气泡体系都兼具有*泡和抑泡功能，扬州消泡剂厂家，是广谱型的消泡剂；但有机硅消泡剂 KY-2118 对微酸性的发酵效果不是很好，在一定程度上会*菌丝的发育。聚醚消泡剂 PPE，即泡敌，抑泡能力较强是其优点，虽然聚醚消泡剂消泡能力不如有机硅消泡剂消泡能力，但是其抑泡能力比有机硅消泡剂抑泡能力强，此外*泡率低是聚醚消泡剂一个致命缺点，当产生大量泡沫时，它不能够快速、有效将泡沫扑灭。

评价泡沫控制剂主要考虑一下几个方面：铺展速率；与体系的相容性；消泡的稳定性以及性价比。但是往往在一个配方中上述因素是互相矛盾的，例如，与体系相容性好的消泡剂其消泡的稳定性往往是****差的；兼容性****差的，往往其铺展速率是****快。由于涂料原材料和施工方法的多样性，消泡剂需要根据实际的情况进行评估。

1、按一定比例将需比较的消泡剂加入到清漆中，放入于玻璃瓶中，在震荡仪中震动5分钟，同时拿出观察，根据泡沫的多少初步确定消泡剂的消泡能力; 放置10分钟/30分钟后，再次观察泡沫的高度，比较消泡速度。

2、用刮板细度计刮涂漆液来确定消泡剂与体系的相容性（有无缩孔）。

3、体系泡沫消除后，观察体系的清澈度，有无混浊、分层、浮油等现象。

4、贮存稳定性：放置半月后，重复1、2、3步实验，并确定消泡剂的长效性。

5、确定添加量。

凡能*泡沫稳定性的因素，均可用于消泡。消泡涵盖“抑泡”和“*泡”两重因素。有机硅消泡剂即赋此功能，它能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力，****形成泡沫，或使原有泡沫减少，通常具有选择性作用。一般物理消泡法难于瞬间消泡，而化学消泡和界面化学消泡，则十分快捷、便当、****。

概而言之，消泡剂是指具有化学和界面化学消泡作用的药剂。作为消泡剂，有低碳醇、矿物油、有机****性化合物及硅树脂等。其形态有油型、溶液型、乳液型、泡沫型。作为消泡剂均具消泡力强、化性稳定、生理惰性、耐热、耐氧、*蚀、溶气、透气、易扩散、易渗透、难溶于消泡体系且无理化影响、消泡剂用量少、****等特点。

消泡剂品种繁多，用途广泛。消泡剂“抑泡”、“*泡”过程是：当体系加入消泡剂后，油墨消泡剂厂家，其分子杂乱无章地广布于液体表面，*形成弹性膜，即终止泡沫的产生。当体系大量产生泡沫后，加入消泡剂，其分子立即散布于泡沫表面，快速铺展，形成很薄的双膜层，进一步扩散、渗透，层状*，从而取代原泡膜薄壁。由于其表面张力低，便流向产生泡沫的高表面张力的液体，这样低表面张力的消泡剂分子在气液界面间不断扩散、渗透，使其膜壁迅速变薄，京旗消泡剂厂家，泡沫同时又受到周围表面张力大的膜层*牵引，这样，致使泡沫周围应力失衡，从而导致其“*泡”。不溶于体系的消泡剂分子，再重新进入另一个泡沫膜的表面，****消泡剂厂家，如此重复，所有泡沫，全部覆灭。在工业生产中，会产出很多对生产不易的泡沫。这时就需要消泡，消泡剂的种类很多，有水性消泡剂和油性消泡剂。