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干和”汾酒选用*粱米为原料,以河东神qu为糖化发酵剂。工艺特点是:蒸米时,锅底水加入花椒以串味,将饭捣烂冷却,加曲进行糖化,浸泡数十天。压榨取得第yi次酒液后,再加人粱米,蒸制、冷却、加曲、进行第二次糖化。然后将第—次酒液加人第二次糖化醅中,人缸密封,品牌白酒招商,经陈酿、压榨、过滤等工序而成。
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对白酒行业而言,汾酒改革的成功为白酒业良性发展提振了信心与士气。据统计,19家白酒上市公司中有14家是国企,白酒的国企改革直接影响着白酒行业的未来发展。
在白酒“黄金十年”过后,白酒行业整体处于深度调整期,尽管整体趋势在不断回暖,但仍面临着消费者饮酒习惯改变、其他酒类冲击加剧等挑战。在这样的大背景下,曾经的“汾老大”通过国企改革加速复兴,武汉品牌白酒,两年提升两个台阶,无疑为白酒行业注入了一缕春风。未来,随着白酒行业的国企改革不断深入,白酒行业获奖迎来新一波的“黄金时代”。
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汾酒
汾酒是清香型白酒的主要代表,其特点是:入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。明朝著ming书法家傅山曾经为汾酒的名亭古井题字:得造花香,大概意思就是汾酒得天独厚,酿出来的酒有着沁人的花香。
宝丰酒
宝丰酒是河南的酒,是十七大名酒之一,也是清香型白酒的主要代表之一,其特点是:清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口。我曾听朋友说:宝丰酒点燃之后,火焰和莲花很相似。加之一些人认为宝丰酒清逸远扬,有着莲花般的芳香,所以很多人将其称为“莲花酒”。