油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而集。当气流进入高压静电场时，餐饮油烟净化器安装，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负*板运动被收集在*板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。

供不应求的油烟净化器市场

随着*政策的实施和环保工作的深入发展，餐饮净化器业务日益繁荣。现在走访各大建材市场，会发现买卖油烟净化器的商家比往常多，大家都说生意比往年好得多，订单经常自己找*，对净化器的需求量很大。

根据行业发展特点，排除*经济宏观调控政策影响，餐饮油烟净化器厂家，做出保守规模预测：2019年预计将达到630.43万台以上，增长率在9.18%以上，不仅仅在中国市场，我国油烟净化器的出口总量也一直在增长，可见其市场潜力之巨大。

油烟净化器安装注意事项

1、选择适合的型号

不同型号的油烟净化器风力是不同的，可根据安装的灶台数量和摆放位置，来确定购买静电油烟净化器的数量以及型号，风量总量小于油烟净化器一些也是可以的，购买之前如若不能自行预估。

2、各零部件安装妥善

油烟净化器在安装的时候一定要接好排油管，这样才能将油污等顺利排出，以免失去了净化器的本职所在。而且设备一定要接地，不可悬空，容易发生危险。设备在各部件安装妥当之后，一定要试运行一段时间，以确保机器可以安全使用。

3、测试安装距离

油烟净化器安装之时需要测试距离，芜湖油烟净化器，比如设备与烟罩出口距离应为至少2米，而与风机的安装距离至少4米以上。严格按照指示距离安装，具体原因具体分析。