一般油烟净化器分三种高压静电油烟净化器，低空光解油烟净化器，防火行油烟净化器。高压静电油烟净化器主要用于北方菜，家常菜的菜馆。低空光解油烟净化器主要用于川菜，火锅，烧烤。低空光解油烟净化器多了除味设备。防火行油烟净化器，顾名思义起到防火的作用。

选择油烟净化器厂家很重要，信誉、 质量， 贵的东西自有他贵的道理，设备的质量好，材料在哪摆着，本身成本就高，自然产品无可厚非就要贵一点。这也是理所当然的。

油烟净化的原理有很多，分别有活性炭吸附、UV光解、静电吸附、催化燃烧、机械分离、织物过滤、湿式处理等，但是目前主流的油烟净化原理是利用静电吸附原理。蜂窝电场和板式电场的油烟净化器其原理就是利用高压静电式净化的原理，但是利用的电离方式不同。

蜂窝电场主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构，螺旋通风管道厂家，由圆筒蜂窝电场中的阴****钨针放电，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，宣城风管，从而被周围的阳****管壁吸附，从而达到净化的效果。

板式电场主要利用的是类似平板叠加的一个电离分离结构，板式电场分为电离区和吸附区，相互分离的装置，油烟废气首先经过电离区进行电离，油烟变成带正电荷的粒子，从而进入吸附区，带正电荷的油烟粒子在吸附区从而因电场力的作用被吸附，从而达到净化的效果。

厨房烟机、净化器及管道，玻璃钢风管厂家，在排油烟时会附着大量油污，导致排放堵塞，增加机器负载。定期进行清洗，能够有效避免机器突然停机、死机，延长设备使用寿命，保证工作效率。

2.使用合格的电线电器、厨具和油烟净化器

使用劣质油烟净化器会存在火灾隐患、电气安全隐患以及质量隐患。购买油烟净化器时，务必选择大品牌，证书齐全的厂家，避免不必要的损失

商用的厨房内应配备干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。干粉灭火器能有效扑救油类火灾、电气火灾和固体火灾。

另外，螺旋风管厂家，天气炎热，餐饮行业蕞好都能抽空检查并定时清洗油烟管道和油烟净化器，特别是饭店，平时要保持经常性的小清洗，至少三个月进行一次全l面清洗。