豆种处理
1 清洗
用清水清洗豆子,同时淘洗2~3 遍,洗净泥沙、去除杂质,剔去虫蛀、*残、畸型、霉变、已发过芽、未成熟和特小颗粒。
2 ****
洗豆后,用3%的石灰水浸泡消毒3分钟左右,或用0.1%消杀用*白 浸泡7 小时-~10小时,或用70 ℃~80 ℃热水短时间烫豆消毒。不得使用农用****剂及其它防腐剂消毒。
3 浸豆
浸豆用水量至少应达到豆子重量的2倍,豆芽机,浸豆期间应根据当时气温的高低酌情换清水1~2 次。结束浸豆时再淘洗豆粒2遍~3遍,并轻轻揉搓、冲洗,*去剩余豆壳以及豆粒上的黏液。
4 添加物
浸豆过程不得添加使用任何化学****剂、防腐剂。
全自动淋水控温豆芽机主要构件分为:箱体部分、箱体内部托承搁架、不锈钢水箱、水泵、喷淋管、箱体内加热管、感温探头、全自动控制器、臭氧灭菌器、豆芽箱。(注:臭氧灭菌器,属于另购产品,单独购买,订货前可咨询本公司销售部)
全自动淋水控温豆芽机的工作原理是:
在使用豆芽机时,自动豆芽机,按控制器上的设置键和加减键调到所需温度,该机即可自动加温,自动断电; 将淋水所需时间按控制器设置键和加减键,调到所需的淋水时间,和下一次的淋水间隔时间,即可自动淋水、自动停水;
生产时仅需将泡好的种豆放入机内保温箱,即无需专人管理。循环放豆,天天出产品。