在陕西是人们家常饭的腊汁肉白吉馍，裤带面到了就已经变成了一种风味小吃。因此口味成为关键。经营者要在正宗原味上下大功夫。其肉讲究：肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油；不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。

而其馍讲究的是：铁圈、虎背、，西安裤带面油泼面，要外焦里嫩，要达到这些标准，火候很重要，而且连烧火的木炭都要有讲究。

坦言，很多经营者以为找个店面，裤带面做个显眼招牌就可以卖腊汁肉白吉馍了，哪有那么简单呀。像这样的店铺其实主要靠的是回头客。如果人家吃一次就不想吃第二次了，那不关门才怪呢，这也是一些店铺失败的原因。

赵家腊汁肉有的小吃产品具有的营养成分，裤带面它可以满足大家对健康的需求。由实力营养师及多年烹饪操作经验人员组成专门的研发部门，进行不同品类配方调整配比。

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无论是煎炸还是煮烤都可以，裤带面充分满足消费者的需求。给大家带来美味的同时，更让大家获得好生活。

一名海员，裤带面然而他的心里一直抱着一个把腊汁肉白吉馍这样的特色食品推广到全国的的梦想，于是他选择自己创业。

选择创业项目的时候，之所以选择了餐饮这一行。裤带面是因为他本人比较喜欢吃肉。而且开店之前，石家庄像这样成规模的腊汁肉白吉馍店还不是很多，西安裤带面培训价格，到西安考察过几次之后。

他别想把正宗的裤带面带到石家庄，所以就在西安高薪聘请了三个师傅，回来后开始找店面、装修，就这样干起来了。