取消电热大锅灶燃烧时的鼓风机，既节约了厨房用电，又消除了鼓风机的噪声，改善了厨房的工作环境，杜绝了空烧的高温和*气体以及风机和火焰的噪声，有效提高工作效率。电热大锅灶特点：灶面凹型设计，火力强劲，传热均匀，无噪声，大型电热锅，火力大小自由控制，搪瓷灶体经久*．节能达35%～55%，适合各机关学校食堂工程灶改造。电热大锅灶适用广泛：适用于各种燃气，如：、液化气、煤气等。改装简便：由于“天狼”牌红外线节能灶设计科学合理，安装快捷简便，只须对原来的灶具稍加改动，韩式电热锅，即可更换灶芯。

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商用电热锅的维修方法

1.灯不亮、不加热。

（1）检查电源线是否通电。

（2）检查保险管是否通电。

（3）检查有无其它脱落或烧断的电线。

2.灯不亮、加热。灯坏、换灯板。

3.灯亮、不加热。

（1）锅内电线接错或脱落。办法：重新接好线。

（2）按下加热键，触点合不上。办法：调整触点间距。

（3）发热盘内加热管烧坏，商用电热锅价格，办法：换新发热盘。

商用电热锅广泛用于酒店、酒楼、餐厅、企业、学校、工厂、机关等单位，特别适用于无燃料供应或受限制燃料使用的场合，菏泽电热锅，如地下室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因需要使用明火，电热锅电炒锅，出于安全考虑不易安装在受限制的场所。

节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可0％、热能散失少、煮食速度快、热达95％，大大节省能源消耗。传统炉具如炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。