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小吃是指一类在口味上具有地方风格特色的食品的总称，其特色鲜明，风味。风味陕西小吃加盟一般可以突出地方特色文化，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。

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中国烹饪，历史悠久，技艺精湛。经过数千年的发展，当今中国的菜肴不仅是精美的食品，在一定意义上，也是一种特殊的艺术品。中国烹饪是一门科学、一种艺术，是中华民族宝贵文化遗产的组成部分。中国烹饪*由单纯的技术上升为理论并得到迅速发展，是在距今约1500年前的两晋南北朝时期。由于烹饪工艺的发展，食品品种增多，人们多烹调、饮食和养身的认识的优化，这个时期的一大特色是把烹饪技术作为专门学科加以研究和总结，其结果是促使大量烹饪著述问世。然而人们对于小吃(擀面皮)也是情有独钟！