民以食为天，食为百业先。赵家腊汁肉凉皮以服务天下苍生食客为己任，以善心做美食，以良心做事业，以爱心报社会，以打造具有中国传统特色的时尚美食品牌，为顾客提供健康美食为目标，让所有来客都能体验“赵家腊汁肉”--家的味道。

赵家腊汁肉凉皮加盟优势：

01. 操作：标准化操作工艺，无需厨师；

02. 形象：统一的店面形象，员工形象，VI形象，由的设计团队统一制作；

03. 保障：的团队评估指导开店，减少开店的风险，开店后的服务跟踪，指导，活动策划，让经营者无后顾之忧；

04. 店面设计：与国际设计师合作，店面设计时尚；

05. 产品：百年的传承，产品，大众化的消费，产品多样性，适合南北口味；

06. 管理：统一的管理模式，的运营管理团队，保证每个店运营统一标准，完善的服务保障指导；

07. 产品研发：的研发团队，不断推出新产品，升级老产品。

凉皮加盟，陕西传统风味快餐先导品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓，融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统，以及*的健康养生理念，研发了一系列以“鲜、香、酸、辣”为特色的陕西美食，尤其在凉皮和肉夹镆上，采用了源自秦朝的宫廷，很大限度保留了传统古方的精华，口味，回味无穷。西安赵家腊汁肉一直以“让天下人吃到地道正宗的陕西特色美食”为服务宗旨，核心原材料均是陕西本土的特色食材，保留了陕西美食原汁原味的风味。

擀面皮的做法：岐山擀面皮首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内，按1：3比例添入凉水。接着就要看看你的体力和耐力了——长时间地用力揉面，直至把面揉成稀泥状为止。接着又是体力活：擀面。从揉好的面团上揪下一块，尽力地擀（一般是后擀成圆形），直到将其擀成2~3毫米的薄片。全部擀好以后就可上锅蒸。一般当面皮变成透明状就好了。待其冷却后切成普通面条状，调入新泼油的辣椒，香醋，盐水，也可放入新切的生黄瓜丝，其味更加爽口。