其实新麦烤箱不管大小，原理本身都很简单，只不过是个装了电热管的箱子。

加热速度快慢、烤箱边缘和中心是否受热均匀？这些才是体现烤箱性能差距的地方。

两根加热管

15L左右的新麦烤箱一般只用两根电热管，上下各一根，加热速度比较慢，但是烤箱空间本身也不大，两根管足够，多了反而容易温度过高导致烤糊。

▲两根加热管

四根、六根加热管

四根管和六根管多用于25L以上的新麦烤箱，也大多上下平均分布，就是常说的上火、下火，管数越多相对加热速度更快，而且更加均匀。

▲四根加热管

不光加热管数量会影响加热，新麦烤箱，加热管的形状同样也有所影响，市面上家用电烤箱一般有直管、U形管、M形管等。▲M形加热管

比如M形管，其实是相当于4根直管相连，连接处形成弯曲，新麦烤箱代理，虽然在弯曲处温度会有所偏高，但对比整体面性加热影响不大，相比直管可以让烤箱内受热面积更大，烤色也更均匀。

新麦是全世界制造烘焙用设备产品完整的公司之一。有搅拌机、打蛋机、分割机、滚圆机、*机、新麦烤箱，新麦电烤箱，新麦燃气烤箱醒发箱、新麦烤箱，新麦烤箱，新麦电烤箱，新麦和面机，新麦烤箱，新麦电烤箱，新麦起酥机，新麦烤箱，新麦电烤箱，新麦燃气烤箱，新麦烤箱，新麦电烤箱，新麦烤箱厂家，新麦冻藏醒发箱、层炉、转炉、热风炉、切片机、冰箱、蛋糕柜等面包店、面包厂、蛋糕店、蛋糕厂所需的各项设备。

把榛子果仁磨成碎粉状:因此。

▲新麦烤箱*温度计

将温度计放在烤盘正中，烤盘置于烤箱中层，烤箱上下火温度调至较高，时间设置30分钟，20分钟时查看烤箱温度计实时温度，用设置温度-实测温度=温差，国际温差30C内属于正常范围值。

▲检测温度差

越好的新麦烤箱温度差越小，新麦烤箱多少钱，但一般在选购时我们无法检测，只能买回家测试或者可以网购大品牌，趁着七天无理由期间测试（但一般大家都懒得退换……）。

掌握了自家烤箱的温差，在以后料理时可以根据温差调整温度，不至于每次都烤糊还不知道原因。