雪糕原料分雪糕粉和雪糕浆料。雪糕奶浆和雪糕粉的区别在于加工工艺的步骤和特点，所用的制造原料却差不多。相对于两者的优缺点而言，冰棍粉厂家，是雪糕粉好于雪糕奶浆。雪糕奶浆优点：省时省力，奶香十足。雪糕粉优点：成本低，产量大，易储存。从储存运输，冰棍粉招商，脂肪，*融性，膨胀率，出品速度，微生物，操作，南京冰棍粉，新鲜度等方面来比较。果蔬雪糕：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式雪糕。

做雪糕的材料有哪些，雪糕是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的.准备牛奶煮至将要开时关火，(如果象我一样喜欢放香草豆荚，可以加三分之一根豆荚，喜欢浓郁的，哪家有冰棍粉，可以多加一点。把香草豆荚里的籽用小刀放入牛奶中，香草豆荚也一样放进去煮，煮好后，将豆荚外壳取出不用。)

冰棍则成为了人们在家中自己制作，消暑解渴的冷食，制作简单，成本低廉，而且味道也不错！1、山楂酱过筛，成细腻的糊状；2、将2大勺糯米粉用少量温水调开成均匀的粉浆，倒入山楂糊中一起煮开即可，煮时根据口味放糖。（糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物冻住后甜味会降低。）；3、晾凉后倒入模具中放入冰箱冷冻，约4小时后即可冻住；4、从冰箱中取出模具，先在室温中放几分钟，即可轻松脱模。