腌制机定做的简单介绍

真空滚揉机 牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，小型腌制机定做，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，自吸料腌制机定做，也****调味品进入肉品的速度，并很大限度的保持肉内的水分。

真空滚揉机 牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机真 空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，

“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔 软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部 采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢****板材，确保卫生清洁。

真空滚揉机 牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机关 键部件全部采用进口品牌部件，确保*可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽 肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅 使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且****了肉的外观和****了出品率。腌制机定做

腌制机定做的使用方法

1、机器在使用前，腌制机定做，应用清水冲洗干净，并空载运转5分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后方可加料，加料完毕后上盖。真空泵手动启动，到达设定真空度后，关闭真空泵。

2、按工艺规定设定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，不锈钢腌制机定做，筒体正转即可自动出料。

3、每次滚揉工作结束后，须用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放尽污水，以保证筒体内不存留残物。腌制机定做

腌制机定做的工作原理

真空滚揉机 牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机是 在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，****肉的结着力及产品的弹性， 通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具 有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，****了肉*的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，****肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口。腌制机定做

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