牛肉滚揉机的产品特点

真空滚揉机的特点：

1、全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排出。

2、桨叶圆弧型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到****。增加保水型，****出频率。

3、采用防水电脑控制，用户可以任意根据自己的加工工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。

4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能。

5、还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

6、停电记忆功能：在滚揉过程中，突然停电，电脑控制器将会将剩余时间自动记忆，当再次来电后，按“滚揉”键，将延续停电前的时间继续滚揉。牛肉滚揉机

牛肉滚揉机的工作原理

牛肉滚揉机的工作原理

真空滚揉机 牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机是 在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，****肉的结着力及产品的弹性， 通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，304不锈钢牛肉滚揉机，易被*吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具 有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，****了肉*的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，****肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，牛肉滚揉机，****切片时产生*碎裂口。牛肉滚揉机

1、机器在使用前，应用清水冲洗干净，并空载运转5分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后方可加料，加料完毕后上盖。真空泵手动启动，到达设定真空度后，全自动牛肉滚揉机，关闭真空泵。

2、按工艺规定设定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，筒体正转即可自动出料。

3、每次滚揉工作结束后，牛肉滚揉机真空自吸料，须用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放尽污水，以保证筒体内不存留残物。牛肉滚揉机

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